Az új őrület-Cakepop!

Imádom az amerikai sütiket. Kezdetben a muffin volt a kedvenc süteményem, majd kezdtem rászokni a cupcakekre mert imádtam velük elszórakozni, díszítgetni...
Most itt egy új őrület, ami iszonyat mutatós, aranyos, falatnyi, kicsiknek nagyoknak egyaránt telitalálat. Ráadásul finom is(: Egyetlen hátránya (már akinek) hogy azért van vele munka, idő és türelem igényes, de megéri!(:

Cakepop

Hozzávalók a tésztához:

(ha van maradék piskóta nem kell sütni)

225 g vaj

150 g cukor

3 tojás

csipet só

225 g liszt

2-3 ek kakaópor

fél tk sütőpor

narancs reszelt héja

Krém:

180 ml tej

30 g liszt

110 g vaj

50 g porcukor

1 ek vanília kivonat

Bevonat díszítés és egyéb: kb 100-200 g csokoládé (ét, tej, fehér-ízlés szerint) kókuszreszelék, színes cukorka, cukormáz, tortadara, mogyoró, mandula, szinte bármi, ami mutatós. valamint hurkapálcika.

Elkészítés:

1.Előmelegítjük a sütőt 175°C-ra.

2.A tészta hozzávalóiból a megadott sorrendben kevert tésztát készítünk. Kivajazott kilisztezett tepsibe tesszük a tésztát és kb 20 perc alatt készre sütjük.

3.Amíg sül elkészítjük a krémet. Egy lábasban csomómentesre keverjük a tejet és a lisztet, majd kevergetve sűrűre főzzük. Ha kész hűlni hagyjuk (közbe néha-néha megkevergetjük)

4.Egy másik edénybe alaposan elkeverjük a vajat a porcukorral. Hozzákeverjük a krémhez és a végén hozzáadjuk a vaníliakivonatot.

5.A kihűlt piskótát egy nagy tálba morzsoljuk. Ha kész hozzákeverjük a krémet, ettől formázható lesz a massza. Hűtőbe tesszük kb 15 percre.

6.A masszából kis golyókat formázunk és egy tepsire tesszük őket. Visszatesszük a hűtőbe. Előkészítjük a hurkapálcákat.  

7.Csokit olvasztunk. A pálcák végét belemártjuk és beleszúrjuk a golyókba. Betesszük a hűtőbe hogy a csoki megdermedjen.

8.A golyókat belemártjuk a csokiba és díszítjük. Ha kész hűtőbe rakjuk. Ha megdermedt a csoki a süti fogyasztásra kész! Garantáltan hamar elfogy!;)

Untam a sima csokis muffint...

... ezért úgy gondoltam kicsit feldobom:D igazán nem nehéz, csak egy kis ötlet és az eredmény otthoni cukrász-kreálmányok(:

Csokis muffin
Hozzávalók:
12,5 dkg puha vaj
12,5 dkg porcukor
2 tojás
15 dkg liszt
kb 3g sütőpor

Krém: 1 csomag vaniliás puding
Fehérhab: 2 tojásfehérje, 1 cs habfixáló, 2 ek cukor

Elkészítés:
1.A sütőt előmelegítem 180°C-ra.
2.A tészta hozzávalóit a felsorolás sorrendjében összekeverem. Muffinpapírral kibélelt sütőformába kanalazom a tésztát és kb 15 perc alatt megsütöm.
3.A vaníliás pudingot a leírás alapján elkészítem, de csak 3 dl tejjel, hogy sűrűbb legyen.
4.A kihűlt muffinok tetjét kicsit kivájom, oda töltöm a krémet.
5.A sütőt felmelegítem 230°C-ra. A fehérhabhoz a tojásfehérjéket habosra verem a habfixálóval meg a cukorral. Mivel nekem nem lett elég kemény így a sütik tetejére kanalaztam a habot. (ha kellően kemény akkor elvileg csillag lyukú habzsákkal szépen ki lehet díszíteni a sütiket) vissza teszem a sütőbe és kb 5 perc alatt aranybarna lesz a teteje.

Hello mindneki(:

Régi vágyam hogy blogban vezessem a kedvenc receptjeimet, hogy azt mások is láthassák, mások is kipróbálhassák. (meg persze hogy nekem is meglegyenek egyben:)
14 éves korom óta sütök, az első művem iskolai technika óra keretében közös munkával létrehozott csokis muffin volt. Azóta is nagyon szívesen készítek muffint  bármilyen variációban, alkalomra, hétvégére, ajándékba, csak úgy stb.
4 év alatt lényegesen megnőtt az érdeklődésem is és már tudatosan készítek, díszítek és tálalok süteményeket. A sütés mondhatni a szenvedélyemmé vált, többet jelent egyszerű hobbynál.

Ebben a blogban megpróbálom a tapasztalataimat, ötleteimet átadni azoknak akik érdeklődnek a sütés művészete és csodálatos világa iránt.
(Kérlek ne tévesszen meg a korom, a visszajelzések alapján még sose sütöttem rosszat;)

Jó szórakozást minden kedves Látogatónak!